HOT ! Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking by Chris Young

Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking by Chris Young。81I5SHXLpNL._AC_UF350,。MODERNIST CUISINE – Modernist Cuisine Gallery。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。MODERNIST CUISINE – Modernist Cuisine Gallery。希少❗️【JAMIE MORGAN: 1985 BUFFALO】レイ・ペトリ作品集。第二次世界大戦米国陸軍の車両。The book ザ　ブック　日本語版。NORMANDY ノルマンディー　大型写真集　英語　洋書　フランス北西部　風景。洋書 Coders' Desk Reference for Procedures。ORT ステージ4 サウンドブック 韓国。Harbinger Wars Compendium (洋書)。初回限定版 台湾BL Be Loved in House 約定〜IDo 写真集。希少　Rethinking the History of Rhetoric